大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”

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竹笋炒肉片的用料

瘦肉 100g 葱 适量
糟辣椒酱（自制） 2勺 盐 5g
花椒 10粒 姜丝 适量
鲜笋 200g 水淀粉 1勺

竹笋炒肉片的做法

大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解1

步骤1

鲜笋断生切片备用
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解2

步骤2

葱切段，老姜切丝备用
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解3

步骤3

瘦肉切薄片后放水淀粉拌匀
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后放入肉片、花椒、姜丝一起翻炒
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解5

步骤5

倒入笋片大火翻炒
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解6

步骤6

倒入糟辣椒酱（贵州乡土菜的灵魂伴侣）翻炒
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解7

步骤7

撒上盐和葱花炒匀后，起锅装盘
大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法图解8

步骤8

可口的竹笋肉片炒好啦，动筷子，可以吃三碗饭哦

竹笋炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 Wu老师爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐
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    / 9 大口吃不长胖的贵州乡土菜“竹笋炒肉片”的做法步骤

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