可可芝士蛋糕

可可芝士蛋糕

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我和祖国同日庆生，自己做的可可芝士蛋糕。祝祖国繁荣昌盛！祝自己生日快乐！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

可可芝士蛋糕的用料

安佳奶酪 200克 细砂糖 45克
可可粉 12克 牛奶 30克
植物油 35克 淡奶油 150克
吉利丁片 2片（10克） 酸奶 150克
安佳黄油 40克 焦糖饼干 77克

可可芝士蛋糕的做法

可可芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
可可芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干放入搅拌机打碎。
可可芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

安佳黄油隔水融化。
可可芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把6寸活底模具将硅油纸剪成圆形铺入，黄油和饼干碎一起搅拌均匀倒入，压紧后放入冰箱冷藏30分钟。
可可芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片用凉水浸泡至软滤干，放入牛奶中，隔水搅拌融化。
可可芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

慢慢搅拌均匀。
可可芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油打发至7成，分次加入奶糊中。
可可芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后放入5克可可粉搅拌。
可可芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将1/3糊糊倒入模具中，再放入冰箱冷藏2小时。其余的奶糊把余下的可可粉倒入搅拌均匀。取出模具继续全部倒入即可，再放入冰箱冷藏4小时左右取出即可享用。
可可芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

最后撒上一层可可粉，摆上喜欢的食物和水果点缀。
可可芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

配上一杯咖啡☕️或茶水，满满的享受生日的快乐！再次祝自己生日快乐！愿越来越强大。

可可芝士蛋糕的烹饪技巧

这方子不是很甜，大家可以根据自己的口感调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 芝士蛋糕 烤
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