猪肚鸡汤

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猪肚鸡汤的用料

猪肚 半个 鸡 半只
开水 适量 盐 适量
白胡椒 1小把 莲子 适量
党参 2颗 枸杞 适量
红枣 5颗 葱 2根
姜 适量

猪肚鸡汤的做法

猪肚鸡汤的做法图解1

步骤1

猪肚清洗好,放入锅中加葱姜料酒煮出血沫。将处理好的鸡和猪肚切好。(猪肚切成一指宽长条)
猪肚鸡汤的做法图解2

步骤2

再备好葱,姜,白胡椒,红枣,党参,莲子,枸杞
猪肚鸡汤的做法图解3

步骤3

锅中下油放入葱姜煸香,再放入猪肚,白胡椒炒香
猪肚鸡汤的做法图解4

步骤4

加入滚烫的开水,一定要是开水才能得出一锅奶白色汤
猪肚鸡汤的做法图解5

步骤5

转入砂锅,放党参,莲子,小火煲半小时左右
猪肚鸡汤的做法图解6

步骤6

再加入鸡肉,红枣煲15-20分钟左右
猪肚鸡汤的做法图解7

步骤7

快起锅时再放入少许盐,味精,枸杞煲会。就可起锅

猪肚鸡汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-10-04

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