黑椒牛柳

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里屿
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黑椒牛柳的用料

牛里脊 适量 洋葱 适量
黑胡椒 适量 青椒 适量
料酒 适量 盐 适量
耗油 适量 淀粉 适量
油 适量 生抽 适量
蛋清 一个

黑椒牛柳的做法

黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛里脊切厚片，用刀背打散筋膜，再改刀切条，泡去血水；
黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

放入生抽、一点点老抽、蚝油、黑胡椒、料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，再放入一勺油抓拌包浆；
黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入牛肉、花椒粉、姜片炒至牛肉变色，盛出备用；
黑椒牛柳的做法图解4

步骤4

锅留底油放入洋葱丝、尖椒丝、花椒粉、黑胡椒炒香后，放入牛肉；
黑椒牛柳的做法图解5

步骤5

大火放入生抽、一点点老抽、少许盐翻炒均匀即可～

黑椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 意大利菜 炒 下酒菜 私房菜 宴客菜
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