水光肌馒头这样做

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琳琳顺顺
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想要做出水光肌的馒头就这样做 平时做面食的时候 我也是比较懒得 比如揉面发面就差不多得了 直接揉揉就发上了 然后整形后总是不太尽人意 表面总数不太光滑 更不要说别人得水光肌馒头了 这回有了海氏M5厨师机 再也不用犯懒自己揉面累了 厨师机方便快捷不说 揉面到位水光肌馒头也是有可能得 食材： 中筋面粉500克 水260克左右 酵母4克 糖10克 盐3克 干面粉20克左右 1.所有食材都放入海氏M5厨师机桶中 2.三档揉面5分钟左右 3.转4档再揉5分钟左右 4.揉至面团光滑 5.取出来分成大小均匀的10份 6.揉面每个揉面150-200下左右，表面光滑。 7.放入蒸锅中进行发酵 8.发酵好的馒头冷水蒸水开15分钟左右关火 9.盖盖子闷3分钟出锅 10.表面光滑的馒头就好了 11.揉面够充分馒头特别的好吃 12.一次发酵的馒头比较有嚼头也很好吃

水光肌馒头这样做的用料

面粉 500克 水 260克
酵母 4克 糖 10克
盐 3克 干面粉 适量

水光肌馒头这样做的做法

水光肌馒头这样做的做法图解1

步骤1

所有食材放入海氏M5厨师机桶中开3档揉面5分钟
水光肌馒头这样做的做法图解2

步骤2

5分钟差不多能成团
水光肌馒头这样做的做法图解3

步骤3

成团后继续揉
水光肌馒头这样做的做法图解4

步骤4

然后转5档继续揉5分钟
水光肌馒头这样做的做法图解5

步骤5

继续揉到光滑
水光肌馒头这样做的做法图解6

步骤6

10分钟左右就差不多光滑了
水光肌馒头这样做的做法图解7

步骤7

光滑的面团
水光肌馒头这样做的做法图解8

步骤8

分成大小均匀的10份
水光肌馒头这样做的做法图解9

步骤9

每个揉面150-200下左右
水光肌馒头这样做的做法图解10

步骤10

揉好后放入锅中醒发到面团变大
水光肌馒头这样做的做法图解11

步骤11

冷水上锅开锅后蒸15分钟，光火后闷3分钟！
水光肌馒头这样做的做法图解12

步骤12

很久没有做出这么好的馒头啦
水光肌馒头这样做的做法图解13

步骤13

还是厨师机揉面比较好
水光肌馒头这样做的做法图解14

步骤14

看看是不是很想吃

水光肌馒头这样做的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-11

©本菜谱的做法由 琳琳顺顺 编写，未经授权不得转载
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