秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包

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用南瓜做的面包，松软细腻，奶香浓郁还带着淡淡的南瓜清香，咬一口会爆浆，满满的馅料超级满足。
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南瓜乳酪面包的用料

新良面包粉 200克 低粉 50克
南瓜泥 75克 奶粉 10克
细砂糖 30克 盐 3克
酵母 3克 牛奶 105克
黄油 20克 瓜子仁 适量
馅：南瓜泥 150克 奶油奶酪 150克
糖 20克 奶粉 5克
黄油 10克

南瓜乳酪面包的做法

#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，南瓜放蒸锅蒸熟后捣成南瓜泥，分成两分，一份用在面团中，一份用在馅料里。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解2

步骤2

把除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌桶中，先低速揉至无干粉再高速揉成光滑的面团。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，低速揉至黄油被吸收，再转高速继续揉成能拉出薄膜的完全扩展阶段，放温暖处进行一次发酵。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解4

步骤4

在面团发酵的时候准备馅料，150克南瓜泥放入锅中，加入20克糖翻 炒至浓稠加入黄油融化后加入奶油奶酪，翻拌均匀就可以了。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解5

步骤5

蘸粉用手指戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
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步骤6

把发酵好的面团排气后均匀分成6等份后滚圆松弛10分钟。
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步骤7

取一个面团，按扁后包入一份南瓜乳酪馅，捏紧收口。
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步骤8

把做好的面包放入纸托中，全部完成后码入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解9

步骤9

二次发酵完成后，表面筛入高粉，割口，再在上面放几粒南瓜子仁做装饰。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烘烤20分钟左右。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解11

步骤11

烤好的面包取出晾凉就可以了。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解12

步骤12

松软细腻，奶香浓郁还带着淡淡的南瓜清香。
#奈特兰草饲营养美味#秋天的味道，松软好吃的南瓜乳酪面包的做法图解13

步骤13

咬一口满满的馅料超级满足。

南瓜乳酪面包的烹饪技巧

具体的烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整，如果上色过快可加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-12

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分类： 伊可新

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