详细步骤|胡萝卜蛋糕

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参考分量：1份 #家庭烘焙尚巧厨#

胡萝卜蛋糕的用料

胡萝卜 300克 展艺低筋粉 225克
展艺葵花籽油 220克 展艺细砂糖 225克
鸡蛋 4个 展艺泡打粉 4克
展艺肉桂粉 5克 盐 1.5克
奶油芝士 200克 糖粉 200克
黄油 50克

胡萝卜蛋糕的做法

详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解1

步骤1

先将胡萝卜洗净刨成细丝
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解2

步骤2

将细砂糖倒入刨好的胡萝卜丝中
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解3

步骤3

细砂糖和胡萝卜丝用刮刀拌匀腌渍五分钟备用
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解4

步骤4

再将鸡蛋打入大碗中并倒入葵花籽油搅拌均匀
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解5

步骤5

接着加入之前用糖腌渍的胡萝卜搅拌均匀
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解6

步骤6

最后将肉桂粉,泡打粉和低筋粉混合筛入到胡萝卜糊中搅拌均匀
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热到上下火180度，胡萝卜蛋糕糊装入方形的不粘蛋糕模中震平后放入烤箱烘烤40分钟左右
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解8

步骤8

在胡萝卜蛋糕的烤制过程中可以先来制作装饰蛋糕表面的奶酪霜，先将糖粉倒入提前室温软化的奶油芝士中搅拌均匀
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解9

步骤9

再将软化的黄油加入到奶油芝士中用刮刀搅拌均匀即成奶酪霜
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解10

步骤10

用牙签插入到蛋糕中若取出牙签后没有粘连的蛋糕面糊则蛋糕已经烤熟，戴手套取出晾冷即可
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解11

步骤11

将奶酪霜均匀的抹在冷却的蛋糕表面
详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法图解12

步骤12

最后在蛋糕表面撒上橙皮丝进行装饰后切小方块食用即可

胡萝卜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕
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