这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包

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最近真的迷上了椰蓉 太香了 每次烤楼下邻居都说闻到了

柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的用料

高粉 260克 白糖 30克
鸡蛋 1个 牛奶 120克
鲜酵母/干酵母 9克/3克 黄油 20克
盐 2克 椰蓉馅料
椰蓉 60克 黄油 25克
糖粉 30克 鸡蛋液 30克

柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法

这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

1⃣️、除黄油和盐和酵母的所有材料放入厨师机缸内混合成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜 2⃣️、冷藏一夜的面团撕成小块，放入厨师机加入鲜酵母，选择默认的和面模式。10分钟后看下状态有粗膜、加入黄油和盐搅拌，6分钟看下状态 。能拉出结实的薄膜～手套膜 3⃣️、取出放入盆中盖保鲜膜。放入烤箱28度发酵2倍大。夏天室温发酵也可以
这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

4⃣️、发酵好的面团分割9份。滚圆盖保鲜膜醒20分钟。 5⃣️、按扁依次包入椰蓉馅，滚圆放入9寸不沾模具当中 6⃣️、烤箱发酵模式35度。放一碗热水，水凉要记得换哈，发酵1.5倍大。表面刷一层蛋液，撒上椰蓉 7⃣️、提前预热烤箱180度。180度烤20分钟。上色要加盖锡纸哦
这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

超柔软的小餐包 我们家一天就搞定了
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步骤4

看得见的拉丝柔软哦
这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

海氏M5轻音厨师机自带固定模式，再也不担心不知道用什么档位 而且还有记忆功能 暂停了之后还是会继续之前的操作 不担心忘记时间 太喜欢了
这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

快来试试吧

柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

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