超简单基础汉堡胚做法

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yyyoevi
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疫情以来很少吃外面的东西了，能自己动手做的也绝不外卖。自己做了几次汉堡，感觉这个做法简单些，比较适自己在家做，这个是汉堡胚的做法，做好后加任意自己喜欢的食材，不比快餐店里的香吗？

超简单基础汉堡胚的用料

高筋粉 260克 酵母粉 5克
细砂糖 30克 全蛋液 60克
盐 2克 水或者牛奶 120克
无盐黄油 30克 白芝麻 适量

超简单基础汉堡胚的做法

超简单基础汉堡胚做法的做法图解1

步骤1

把食材混合在一起揉成面团，揉成手套膜状态最佳，揉不成也没关系。分成6个大小均匀的剂子，揉圆后上面刷一层水，粘上芝麻。
超简单基础汉堡胚做法的做法图解2

步骤2

等待发酵至2倍大，我用的海氏i7烤箱的发酵功能，只用了大概40分钟左右就发酵好了。
超简单基础汉堡胚做法的做法图解3

步骤3

放入烤箱中下层，上下火180°烤18分钟，表面出现满意的上色即可。

超简单基础汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 yyyoevi 编写，未经授权不得转载
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