营养又清爽的清炒藕丁

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yaya1216
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藕又称莲藕，具有除烦解渴、滋阴强体、通便止泻等功效，作为日常炒菜的好选择推荐给大家。

清炒藕丁的用料

藕 1个 香葱 3棵
花椒面（或花椒粒） 适量 白醋 适量
白糖 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量

清炒藕丁的做法

营养又清爽的清炒藕丁的做法图解1

步骤1

藕去皮后切成丁，别太大就行。然后把香葱也切好。
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解2

步骤2

藕丁冲洗干净后泡在清水里
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解3

步骤3

锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉（或花椒粒待炸出香味铲出来扔掉）
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解4

步骤4

油热加入切好的香葱爆香
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解5

步骤5

加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解6

步骤6

藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀
营养又清爽的清炒藕丁的做法图解7

步骤7

关火装盘

清炒藕丁的烹饪技巧

藕易熟，在炒制阶段可以尝尝看有没有熟不一定非要3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-21

©本菜谱的做法由 yaya1216 编写，未经授权不得转载
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