莲子枸杞百合瘦肉汤

莲子枸杞百合瘦肉汤

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百合、莲子、枸杞，都是特别适合秋季食用的食材。文火熬煮成汤后，加一点不带一丝肥腻的瘦肉，清甜润口，既解渴解乏又营养美味，遇上孩子不舒服或者食欲不佳时，来上一碗正好哦~ 各种食材的香味汇在一起，让汤汁的味道变得清香又独特。还可以试着搭配薏米、红枣、银耳等食材，不同的口感味道也会让这道汤更加诱人！

莲子枸杞百合瘦肉汤的用料

里脊肉 150g 干莲子 15g
干百合 15g 枸杞 10g
玉米淀粉 15g 盐 2g
生姜丝 适量 清水 800g

莲子枸杞百合瘦肉汤的做法

莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解1

步骤1

将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。
莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解2

步骤2

150g里脊肉洗净切成薄片。
莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解3

步骤3

加入15g玉米淀粉（生粉）、2g盐，和适量生姜丝，抓匀腌制去腥。
莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解4

步骤4

接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合，注入约800g清水，水开后转中火，继续煮约45分钟。
莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解5

步骤5

腌好的里脊肉挑去生姜丝，倒入锅中，中火煮约8分钟。
莲子枸杞百合瘦肉汤的做法图解6

步骤6

再加入10g枸杞，继续煮约2分钟，就可以出锅咯。

莲子枸杞百合瘦肉汤的烹饪技巧

工具：汤锅(或砂锅） 熟练耗时：1h（不含浸泡时间） 适合对象：对以上食材不过敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 荤菜 汤 肉汤 午餐
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