达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】

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虽然说口味是一件很私人的事，但培养一些新的口味习惯，多尝一些，多体验一些，始终比单一的要好很多，因为生活本来就是丰富而有趣的，菜肴也一样，能够有很多与众不同的味觉体验，也是美食的乐趣所在，你觉得呢？ 最近下厨，喜欢上了南乳，南乳猪蹄，南乳红烧肉撸过之后，做了这道「南乳凤爪」，小火慢焖版 ，从外到内，骨头都被焖酥了，轻咬几下，就可以轻松脱骨， 皮糯香滑 ，满口的胶原蛋白，归入秋日美肤菜单，喜欢就收藏起来试做吧~

南乳凤爪的用料

鸡爪 500克 大蒜粒 适量
料酒 少许 南乳汁 3勺
酱油 1勺 盐 少许

南乳凤爪的做法

达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解1

步骤1

准备好以下食材： 鸡爪，大蒜，南乳汁，料酒，酱油 具体用料见明细表
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解2

步骤2

炒锅加热后放蒜粒炒香
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解3

步骤3

鸡爪清洗沥干水分后下锅生炒
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解4

步骤4

翻炒至皮收紧后调入料酒
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解5

步骤5

倒入热水，大火烧开后转小火
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解6

步骤6

开始调味，淋入一勺酱油
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解7

步骤7

倒入3勺南乳汁，小火焖烧至熟，最受加盐调味出锅
达人私房菜|秋日美肤啃骨香酥菜-【南乳凤爪】的做法图解8

步骤8

成品-香酥浓郁的南乳凤爪，闻着馋，吃着香，趁热吃最佳

南乳凤爪的烹饪技巧

生炒凤爪时，用油把蒜爆一下，可以增加香气和香味 南乳汁的用量，500克鸡爪3勺（一般汤勺的量），供参考。 鸡爪的骨头较硬，焖的时间要长，火力要小一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
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