干锅肥肠

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吃来吃去还是干锅肥肠最美丽！ 一试难忘的干锅肥肠，鲜爽入味，简单又下饭。喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！

干锅肥肠的用料

肥肠 300克 蒜瓣 1个
生姜 1块 青尖椒 3个
红尖椒 3个 洋葱 1个
油 适量 郫县豆瓣酱 1勺
盐 1勺 生抽 2勺
鸡精 2勺 大葱 1根
料酒 1大勺 香醋 1大勺
开水 适量

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法图解1

步骤1

在网上买的新鲜的预煮免洗肥肠，一盒足足有300克！清洗的非常干净，一点儿臭味儿也没有呢！
干锅肥肠的做法图解2

步骤2

肥肠用温水再一次清洗几遍，切成小块备用！
干锅肥肠的做法图解3

步骤3

水中放入生姜，料酒，香醋，再下入肥肠烧开，去腥去异味儿！
干锅肥肠的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分备用！
干锅肥肠的做法图解5

步骤5

蒜瓣切成小块，生姜切成片，青红尖椒切成小圈儿，洋葱洗净切成小块，大葱切成段备用！
干锅肥肠的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入肥肠煸炒出多余的油脂！盛出备用！
干锅肥肠的做法图解7

步骤7

砂锅预热，放入生姜，蒜瓣爆香！
干锅肥肠的做法图解8

步骤8

放入青红辣椒，洋葱，翻炒均匀！
干锅肥肠的做法图解9

步骤9

放入煸炒好的肥肠！
干锅肥肠的做法图解10

步骤10

放入适量的郫县豆瓣酱！
干锅肥肠的做法图解11

步骤11

两勺生抽！
干锅肥肠的做法图解12

步骤12

少许盐！
干锅肥肠的做法图解13

步骤13

两勺鸡精！
干锅肥肠的做法图解14

步骤14

用筷子翻炒均匀！
干锅肥肠的做法图解15

步骤15

加入适量的开水！水不要太多。快要没住食材的一半儿即可！
干锅肥肠的做法图解16

步骤16

大火煮开！
干锅肥肠的做法图解17

步骤17

转最小火再慢炖20分钟即可！
干锅肥肠的做法图解18

步骤18

起锅前放入适量的葱段翻炒均匀即可！
干锅肥肠的做法图解19

步骤19

成品图
干锅肥肠的做法图解20

步骤20

成品图
干锅肥肠的做法图解21

步骤21

成品图
干锅肥肠的做法图解22

步骤22

成品图
干锅肥肠的做法图解23

步骤23

成品图
干锅肥肠的做法图解24

步骤24

成品图

干锅肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 炖
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