暖胃又暖心的萝卜牛腩煲

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霜降已过 寒冬已至 是时候来一锅萝卜牛腩煲了

萝卜牛腩煲的用料

牛腩 800克 白萝卜 2个
冬瓜 300克 莲藕 1节
菜心 400g 娃娃菜 1棵
金针菇 200克 豆苗 半盒
香叶 5片 桂皮 2小块
八角 2个 草果 1个
花椒 25粒（一小把） 食用油 1勺
盐 20克 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
叉烧酱 1勺 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 姜 10片
干辣椒 3个

萝卜牛腩煲的做法

暖胃又暖心的萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

1.牛腩买回来用水泡2小时泡出血水后切块
暖胃又暖心的萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

2.豆瓣酱和叉烧酱个装一勺放碗里备用，香叶桂皮，八角，草果，花椒，洗净，草果拍扁，焯好水的牛腩洗干净，沥干水。锅里放牛腩加油，盐，香料翻炒
暖胃又暖心的萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

3.翻炒均匀至出香味，加适量的水（想喝汤水可以适当添加）烧开。白萝卜削皮切滚刀块，牛腩汤开20分钟后加入白萝卜继续小火慢慢炖1个小时。炖的越久白萝卜越有味道，越好吃。
暖胃又暖心的萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

4.冬瓜，莲藕洗净切块装盘备用，菜心，娃娃菜，金针菇，豆苗洗净装盆备用。炖好的萝卜牛腩可以转到火锅煲里一边吃一边烫菜。祝大家天天吃好喝好身体好。

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

Tips： 1.如果大家只是单纯的把萝卜牛腩煲当一个菜的话，那菜心，娃娃菜，金针菇，豆苗，冬瓜，莲藕之类的不需要准备。因为我是当成火锅来吃的。 2.叉烧酱没有的话，可以加多一勺豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐
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