啤酒鸭炖豆腐串

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啤酒鸭炖豆腐串的用料

鸭腿 3个 姜 1块
蒜 半头 干辣椒 3个
葱 2根 八角 我个
桂皮 1小块 花椒 20粒
啤酒 1瓶 冰糖 40克
生抽 3勺 老抽 1勺
盐 少许 豆腐串 适量
火锅粉 适量 土豆 2个

啤酒鸭炖豆腐串的做法

啤酒鸭炖豆腐串的做法图解1

步骤1

鸭子切块，葱姜蒜少许，花椒粉少许，料酒适量，腌制半小时。锅里不需要放油，因为鸭子本身油比较多。锅烧热，放入腌制好的鸭块，翻炒变色，稍微多炒一会至锅底有油。
啤酒鸭炖豆腐串的做法图解2

步骤2

放入花椒 八角 葱 姜 辣椒 蒜 桂皮倒入适量生抽 老抽 冰糖，适量盐巴。加水没过食材翻炒，大火炖15分钟。
啤酒鸭炖豆腐串的做法图解3

步骤3

豆腐串清洗一下，倒入锅中，倒入一罐啤酒。大火炖10分钟。
啤酒鸭炖豆腐串的做法图解4

步骤4

土豆切块，放入，翻一下，让土豆被淹没。
啤酒鸭炖豆腐串的做法图解5

步骤5

随后火锅粉放入。小火炖20分钟左右。
啤酒鸭炖豆腐串的做法图解6

步骤6

出锅~撒上香菜和小葱，完美！

啤酒鸭炖豆腐串的烹饪技巧

鸭肉一定要放料酒腌制哇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 娜娜很牛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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