宫保鸡丁

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平凡的rose玎
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最近胖了，不想减肥了

宫保鸡丁的用料

鸡腿 1只 花生米 适量
葱 1根 姜 适量
蒜 适量 胡萝卜 半根
料酒 1勺 淀粉 1勺
鸡蛋 1个 郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 5个

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

葱切段
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿切丁，加淀粉，鸡蛋，料酒，酱油，少许盐，抓拌均匀腌制10分钟
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

花生米我是用空气炸锅烤的，备用
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中多加油，下鸡丁，翻炒均匀
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

鸡丁盛出备用，淀粉要少加一点，我这个多了没挂住
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

调一碗淀粉水：淀粉，酱油，水，胡椒粉
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

锅中留底油，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

下胡萝卜，大葱，翻炒
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

倒入干辣椒，鸡丁，调好的淀粉水翻炒半分钟
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

鸡丁出锅装盘

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-27

©本菜谱的做法由 平凡的rose玎 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 炒
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