食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。

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都说在绍兴黄酒被赋予了一万种可能， 黄酒棒冰、黄酒奶茶、黄酒牛轧糖...... 多不胜数！ 多年前曾在绍兴的一家餐馆吃过的黄酒布丁， 记忆深刻、香嫩可口却已是久违， 今天决定在这深秋初冬的时节， 挑战自己做一次！

黄酒布丁当季最佳的用料

鸡蛋 3个 牛奶 220毫升
白砂糖 10克 红糖 30克
半糖精酿（黄酒） 70毫升 伯爵红茶粉（选择装饰） 少许
抹茶粉（选择装饰） 少许

黄酒布丁当季最佳的做法

食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解1

步骤1

准备食材。
食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解2

步骤2

红糖隔热融化后加入鸡蛋、牛奶、白砂糖、半糖精酿（黄酒），搅拌均匀。
食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后过筛，倒入容器中。
食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解4

步骤4

3⃣️海氏C40电烤箱加热5分钟，上下火200度+20分钟。
食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解5

步骤5

好吃又好喝的黄酒布丁完成✅！
食集｜半糖精酿，黄酒布丁当季最佳。的做法图解6

步骤6

根据自己喜好，适当加一些装饰即可。

黄酒布丁当季最佳的烹饪技巧

1、趁热食用口感更佳哦！ 2、选择一款好酒、一款用起来顺手的电烤箱，真的很重要哦！深秋凉意十足的傍晚，一份美味地道的黄酒布丁，不用去绍兴也能体验的美好，试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-02

©本菜谱的做法由 平克的游 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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