白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】

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白萝卜香煎肉饼的用料

猪肉末 60克 鸡蛋 1个
白萝卜 30克 淀粉 10克
油 适量 葱花 适量
盐 适量 黑芝麻 适量
鲜菇粉 适量 酱油 1勺
淀粉 适量

白萝卜香煎肉饼的做法

白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

白萝卜切成细丝，焯水，捞出。我家里是现成的白萝卜，你们有青萝卜的换成它也行。 *萝卜本身水分比较充足，吃起来也是很清爽的，如果家里没有萝卜的，也能换成包菜、芹菜、油菜这些，适量搭配点蔬菜，不仅是为了荤素搭配，也能让不爱吃菜的宝宝更好接受蔬菜。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

焯好的萝卜丝过凉水
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

用手挤去多余的水分，放入肉馅当中。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

肉馅里加上鲜菇粉、淀粉、葱花、盐还有1勺酱油来调味，这里调味的时候可以根据自己的口味来调。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

半个蛋清打入肉馅当中，用筷子充分搅拌均匀。 *蛋清一方面是起到了让肉更嫩的作用，另一方面也是让各种食材更加黏合。如果宝宝鸡蛋过敏的话，可以改用水淀粉来调和，不过嫩度的话会稍微差一点。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不粘锅刷油，放入我们做好的萝卜肉泥，用硅胶铲整理成小饼的样子。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

刚刚剩下的一般蛋黄液，用刷子均匀的刷在肉饼表面，再撒点黑芝麻做点缀。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

开小火，煎到底部有些微黄，就可以翻面了。直到两面同样微黄，确认熟透就能取出了。 *如果担心自己火候掌握不是很精准，怕不熟的话，可以稍微加点水，盖盖焖一下。
白萝卜香煎肉饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

最后把肉饼切成条条的样子，就可以开吃了。

白萝卜香煎肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-03

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分类： 伊可新
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