适合新手的莲藕夹

精品 独家
1.5万 浏览 178 收藏
收藏
月影写梅无墨痕
月影写梅无墨痕
＋ 关注


莲藕有7大保健功效: 1、降糖降脂益肠道；2、抗衰防癌补维C；3、止痛减压护心脏；4、补血益神助消化；5、稳定心率降血压；6、补充维K防出血；7、祛痰镇咳防哮喘。 而且，莲藕味道清新，口感细糯，与肉同吃，还能减少油腻感。

莲藕夹的用料

肉末 150克 莲藕 1节
香菇 1朵 盐 适量
草果粉 适量 姜粉 适量
蚝油 1/4汤匙 生抽 1/4汤匙
淀粉 1汤匙

莲藕夹的做法

适合新手的莲藕夹的做法图解1

步骤1

香菇提前水发，切碎。肉末加香菇碎、盐、草果粉、姜粉、蚝油、生抽、淀粉，顺一个方向拌匀。莲藕洗净，切片，约一元硬币厚。
适合新手的莲藕夹的做法图解2

步骤2

拿一片藕片，放上肉馅，抹平，不要太多。
适合新手的莲藕夹的做法图解3

步骤3

再拿一片藕片盖上，压平，使肉馅填满藕孔。
适合新手的莲藕夹的做法图解4

步骤4

全部夹好。
适合新手的莲藕夹的做法图解5

步骤5

放进盘子，注意不要一片紧压一片，要有空隙，蒸汽容易进去，底部的才容易熟。我家没有大的蒸锅，用的盘子小，只能往高处堆。
适合新手的莲藕夹的做法图解6

步骤6

冷水上锅，大火烧开，改中火，蒸20分钟，关火闷2分钟。
适合新手的莲藕夹的做法图解7

步骤7

肉馅不多，不会腻，可以多吃几片。

莲藕夹的烹饪技巧

1.莲藕要买细糯的，或者粉的，不要脆的。 2.喜欢吃肉就多夹一点。 3.藕片不要切得太薄，太薄一蒸就软了，没有造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08 · 云南

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

莲藕夹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 适合新手的莲藕夹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 适合新手的莲藕夹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活