#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜

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今天我推荐一道非常适合孩子和老人吃的菜，不上火简单蒸一蒸，简单美味特别下饭，孩子看见食欲自然就有了，另外照着这种方法，会让不喜欢吃白萝卜的人也会改变主意的，大口的吃饭。

肉末萝卜的用料

白萝卜 适量 香菇 2朵
胡萝卜 少许 肉泥 50克
六月鲜10克轻盐酱油 1勺 味达美臻品蚝油 1小勺
糖 少许 胡椒粉 少许
料酒 少许

肉末萝卜的做法

#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解1

步骤1

成品，很有食欲
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解2

步骤2

肉末适量（去皮的猪后腿肉），白萝卜取中间一段，香菇2朵，另外姜少许，胡萝卜少许点缀用。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解3

步骤3

首先把白萝卜去皮，然后切成硬币那般厚度，每片要均匀，之所以用中间部位是为了保持大小一致。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解4

步骤4

然后烧开水放点盐巴，把萝卜片放入焯烫，煮开有点软了捞出来过下凉水，然后沥干备用。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解5

步骤5

同时把香菇，胡萝卜和姜片一起放入料理机里面，全部都打碎了。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解6

步骤6

将肉末（买时候让卖家帮忙加工好了），还有配料都放入碗中，同时加入酱油和蚝油、少许的糖胡椒粉
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解7

步骤7

顺一个方向不断搅拌上劲，然后进行腌制10分钟。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解8

步骤8

取一片萝卜，中间放入适量的肉馅（不要太多），将2边往中间对折，一一排入碗中。因为萝卜是焯烫过了，所以变得有点软，是很容易这样对折的。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解9

步骤9

同时冷水上锅，水开后蒸上5-7分钟就可以了。
#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法图解10

步骤10

最后一步：把蒸出来多余的汁水倒入锅中，淋入少许的水淀粉勾芡成薄薄一层芡，淋在萝卜上就可以了。

肉末萝卜的烹饪技巧

小贴士：白萝卜不要切太厚，硬币那样就可以，焯烫目的是让其变软这样好摆放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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