懒龙

精品 独家
1.2万 浏览 15 收藏
收藏
悦儿（关毅）
悦儿（关毅）
＋ 关注

从小就喜欢吃懒龙，都是父亲，姐姐给做，我吃现成的，每次都吃的撑撑的。今天换我给老爸做，头一次尝试，非常成功，老爸都说好吃，自己也很满足。

懒龙的用料

中筋面粉 750克 水 500克
肉馅 300克 大葱 一大根
盐 6克左右 五香粉 1小勺
酵母 6克 白糖 15克
鸡蛋 1个 老抽 5克
生抽 5克 味极鲜酱油 21克
糖（肉馅） 3克 色拉油 少许

懒龙的做法

懒龙的做法图解1

步骤1

将面粉加入15克白糖，为了更好的发酵，酵母放入温水中搅拌均匀（有泡泡代表酵母是有效的）。一定要用温水和面，水分次加入面粉中，边加水边搅拌面粉，揉成没有颗粒的光滑的面团即可。面盆盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
懒龙的做法图解2

步骤2

姜去皮，切末，越细越好。
懒龙的做法图解3

步骤3

葱切沫。
懒龙的做法图解4

步骤4

肉馅打散，放盐，肉馅咸一点没关系，淡了会不香。
懒龙的做法图解5

步骤5

肉馅放入一个不太大的鸡蛋，搅拌，肉馅发亮了，会看到明显的粘稠了，放入老抽提色，再放入生抽，味极鲜酱油，五香粉，放少许白糖提鲜，肉馅拌好了。将肉馅放入盆的一侧，另一侧放入葱沫，来点色拉油或者香油，只放到葱沫上，放到一边盖上保鲜膜醒一会然后搅拌均匀。
懒龙的做法图解6

步骤6

面发酵好的面有气孔很松软就对了。
懒龙的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团放到案板上，案板上撒点面粉防粘，将面粉揉匀，擀成长方形大面片，不用太薄。
懒龙的做法图解8

步骤8

将肉馅均匀的涂抹在面片上。一点点卷成卷，最后到边缘和两侧用手沾点水便于粘合。卷好的懒龙忘记拍照了。
懒龙的做法图解9

步骤9

锅里放入冷水，将懒龙放入锅中，大火开始蒸，开锅后蒸35分钟左右。关火后不要马上打开锅盖，要焖五分钟。
懒龙的做法图解10

步骤10

好吃的懒龙就做好了，想吃吗？赶紧试试，小白也能学会哦。我就是第一次尝试，非常成功。

懒龙的烹饪技巧

关火后切记一定不要马上揭锅盖，一定要焖五分钟再打开锅盖，否则容易成死面懒龙哦，口感就不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-11

©本菜谱的做法由 悦儿（关毅） 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食
上传我做的这道菜

懒龙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 懒龙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 懒龙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活