苹果派

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桑妮儿
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苹果派的用料

低筋面粉 200克 白砂糖 15克
黄油 70克 鸡蛋 2个
苹果 2个 玉米淀粉 15克
纯净水 适量 黄油 15克
白砂糖 10克 盐 2克

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

苹果去皮，去壳，切成小丁
苹果派的做法图解2

步骤2

锅中加15克黄油融化后，加入切好的苹果丁，15克糖，2克盐，翻炒几下后加入水淀粉（淀粉和水融合而成），翻炒成粘稠状态即可出锅凉凉。
苹果派的做法图解3

步骤3

低筋面粉+15克糖，加入室温软化的黄油 ，用手揉捏成沙粒状，加入两颗鸡蛋，揉成面团。然后包好保险膜放冰箱30分钟，让面团松弛三十分钟。
苹果派的做法图解4

步骤4

面团冰箱取出，切2/3赶成圆形薄饼放入模具（我放入圆盘里），用叉子查一一些小洞洞
苹果派的做法图解5

步骤5

面皮上铺满苹果馅。剩余1/3面，擀成圆形薄饼，切成长条，一条条一上一下交叉放在苹果馅上。
苹果派的做法图解6

步骤6

抹上蛋黄液，烤箱预热十分钟，200℃
苹果派的做法图解7

步骤7

烤箱入中层，200℃烤15分钟上色，后调整成170℃再考20分钟，出炉。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-13

©本菜谱的做法由 桑妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 美式快餐 派挞酥 水果派
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