奶油泡芙

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家里人喜欢吃泡芙，自己动手做起来。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100G 水 160G
黄油80G 或色拉油70G 糖 5G
盐 2.5G 鸡蛋 3个
奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备好材料
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

水，黄油，糖，盐放锅内加热。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

开始沸腾
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

关火，倒入面粉不断搅拌，一定要充分搅拌。
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

面糊放凉到不烫手，把鸡蛋打散，分三次加入，每次都要充分搅拌，知道如图状态，全程用四根筷子搅拌就可以了。筷子提起呈现倒三角状。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

装入裱花袋
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

挤在铺了油纸的烤盘上，要注意间隔距离，因为会膨胀。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱210预热烤10分钟，再转180度烤20分钟。
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

在泡芙底部用筷子扎一个洞，挤入打好的奶油。
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

可以吃了。

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-14

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 意大利菜 泡芙 烤
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