冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光

精品 独家
3.6万 浏览 363 收藏
收藏
坏露露
坏露露
＋ 关注


前几年，在黄焖鸡还没有走遍大江南北的时候，重庆鸡公煲才是吃鸡界的头头。 酱汁挂住鸡肉，每一口都滋味满满。肉吃闭，还能加汤继续涮菜，实在是适合冬天的神仙料理。 重庆鸡公煲一般都是用鸡腿做，我特意加了鸡翅，有多好吃？试试就知道了。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

重庆鸡公煲的用料

鸡大腿 1个 鸡翅 4个
洋葱 四分之一个 香芹 1小把
大蒜 1瓣 杭椒 3个
小米辣 4个 郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 生抽 2勺
花椒粉 1勺 五香粉 1茶勺
盐 1勺 糖 1勺
味精 1茶勺

重庆鸡公煲的做法

冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解1

步骤1

鸡大腿去骨，切成一口大小。香芹切段、洋葱切丝、杭椒与小米辣斜切成段。蒜切片。
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解2

步骤2

热锅起油，爆香蒜片、花椒面和五香粉。
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解3

步骤3

加入洋葱翻炒至变色。 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。 加入香芹翻炒。
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解4

步骤4

加入鸡腿肉与鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆、萝卜。
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解5

步骤5

盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解6

步骤6

揭盖收汁，汤汁收到一半时加入杭椒与小米辣，煮出辣味。
冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法图解7

步骤7

加入盐、糖与味精即可出锅。

重庆鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-15

©本菜谱的做法由 坏露露 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 香 川菜
上传我做的这道菜

重庆鸡公煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活