菠菜豆腐烩饼

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时光里的西西
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昨天的剩饼，烩了一大锅，一大家居然刚够吃～，我喜欢放好多蔬菜，有什么放什么

菠菜豆腐烩饼的用料

菠菜 一把 豆腐 一大块
胡萝卜 半根 鸡蛋 两个
西红柿 两个 大饼 一斤
香菜 3根 葱 少量
蒜 两瓣 油 适量
香油 少量 酱油 适量
醋 适量 盐 少量

菠菜豆腐烩饼的做法

菠菜豆腐烩饼的做法图解1

步骤1

菠菜切大段，焯水，过凉水，挤干水分，备用
菠菜豆腐烩饼的做法图解2

步骤2

豆腐切块备用
菠菜豆腐烩饼的做法图解3

步骤3

西红柿切块，胡萝卜切丝，葱、蒜切碎，饼切丝，香菜切小段
菠菜豆腐烩饼的做法图解4

步骤4

倒油，油热放蒜，胡萝卜丝（二宝剩的半根肠我也切里面了），翻炒油变成胡萝卜色，放豆腐（勤转锅，不要着急翻，要是会颠勺就更好了）
菠菜豆腐烩饼的做法图解5

步骤5

炒半分钟放入西红柿，颠颠锅翻下或者用饭勺往前推着翻下食材，烹入醋可以稍多，倒入酱油，炒三两分钟
菠菜豆腐烩饼的做法图解6

步骤6

倒入凉水，根据自己喜欢适量就可以
菠菜豆腐烩饼的做法图解7

步骤7

水开，放入菠菜
菠菜豆腐烩饼的做法图解8

步骤8

两个鸡蛋磕碗里搅散，水再开煮两三分钟，淋入鸡蛋液，不要搅动，放入适量盐
菠菜豆腐烩饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋凝固后搅动下，放入饼丝，再放入香菜和葱花，把香油倒到葱花香菜上，搅匀，关火，可以盛出来开吃了

菠菜豆腐烩饼的烹饪技巧

我做烩饼有点随意，家里有什么菜就放什么，想让宝们多吃菜，就放的种类多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 时光里的西西 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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