韩式辣炒鸡

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天一冷就想吃点热乎的。腌得十分入味的鸡腿肉，在入锅的那一瞬间被激发出甜辣的香气，光闻一闻舌尖就已分泌出了津液。也就二十多分钟的炖煮，裹满汤汁的鸡肉，配着软乎乎的配菜，瞬间就让一碗米饭下肚。这是一道厨房小白就能胜任的韩式辣炒鸡做法，秘诀就是这盒葱伴侣6月香韩式辣椒酱，这也是一盒经得起韩国人挑剔的辣椒酱。它选用了一级太阳草辣椒，由韩国技师配比，口感鲜甜微辣，做韩式炒辣鸡，挖上几勺就可，做法简直简单到离谱。

韩式辣炒鸡的用料

鸡腿肉 2000克	土豆 4个
洋葱半个	卷心菜半个
大蒜适量	芝士碎适量
葱伴侣6月香韩式辣椒酱 3汤勺	料酒 1汤勺
生抽 1汤勺	线椒 2支
蒜叶少许	盐 1茶勺

韩式辣炒鸡的做法

步骤1

食材准备；

步骤2

鸡腿肉切块（稍微大一些），加1汤勺料酒、1勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱，拌匀腌30分钟；

步骤3

土豆去皮切滚刀块，洋葱切块，线椒切斜段，卷心菜用手撕碎；

步骤4

锅中热油，倒入蒜头炒香，放入腌渍好的鸡腿肉翻炒，待鸡肉变色后加土豆、卷心菜；

步骤5

加入适量温水，2勺辣椒酱、1勺生抽，中火焖煮20分钟；

步骤6

开盖，撒上葱段和线椒段，倒入芝士碎；

步骤7

芝士融化后，就可以开吃啦~

韩式辣炒鸡的烹饪技巧

1. 葱伴侣6月香韩式辣椒酱本身有些许甜味，所以，这道辣烧鸡就不要额外加糖； 2. 鸡腿肉可以切的稍大一些，煮的时候会缩水；而土豆不要切太大块，太大不容易熟； 3. 在收汤汁的时候可以多留一些汤，这个汤汁拌饭，就一个字“绝”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由鱼小厨编写，未经授权不得转载

分类：炒辣咸香荤菜

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