酸菜白肉

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朝朝jirz
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突然很想吃酸菜，东北酸菜，有次吃羊肉烫吃到了东北酸菜，不一样的口感，双十一又活动凑单买啦

酸菜白肉的用料

酸菜 300g 五花肉 300g
生姜 1段 香菜 2根
尖椒 3个 八角 2个
盐 克 油 15ml
酱油 2勺

酸菜白肉的做法

酸菜白肉的做法图解1

步骤1

一些配料
酸菜白肉的做法图解2

步骤2

酸菜洗净，挤干水分
酸菜白肉的做法图解3

步骤3

五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒
酸菜白肉的做法图解4

步骤4

炒好水后放入砂锅中，放入水，和五花肉齐平，放入八角.香菜根.生姜，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右.好了之后切片备用（忘拍了，手还被砂锅烫了泡），炖肉的烫等会儿备用.
酸菜白肉的做法图解5

步骤5

酸菜先用油炒香，放入调料：盐.味精.酱油.尖椒.炒好后倒入砂锅中备用的炖肉汤里，大火煮开，调味，转小火15钟左右，放入五花肉再煮5分钟左右，调味，出锅放入香菜叶
酸菜白肉的做法图解6

步骤6

成品
酸菜白肉的做法图解7

步骤7

调了辣酱，沾了酱的五花肉加上酸菜，开胃

酸菜白肉的烹饪技巧

炖完五花肉的烫不要倒掉，没有葱蒜所以用了香菜，一定注意防烫！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-19

©本菜谱的做法由 朝朝jirz 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 东北菜 下酒菜 私房菜
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