猪肉菠菜包子

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猪肉菠菜包子的用料

菠菜 1斤 鸡蛋 2个
猪肉馅 200克 葱姜末 少许
盐 适量 酱油 1勺
白胡椒粉 少许 花椒粉 少许
大料粉 少许 蚝油 1勺
白糖 少许 香油 2勺
面粉 400克 酵母 5克
温水 310克 猪油（面） 1勺
白糖（面） 1勺 苏打 少许

猪肉菠菜包子的做法

步骤1

面粉中加入白糖、猪油、酵母混合，倒入适量温水揉成面团偏软的面团。盖盖放温暖处发酵至两倍大。

步骤2

猪肉馅里放盐、糖、花椒粉、白胡椒粉、大料粉、酱油、蚝油、姜末搅拌均匀，打入适量水，使肉馅儿有弹性。菠菜洗净焯水捞出，挤干水分剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，把菠菜、鸡蛋、葱花放在肉馅里，倒入香油，拌匀备用。

步骤3

案板上撒面粉，往面团里揉一搓苏打，将面团放案板上揉匀揉透，分好剂子包包子。
猪肉菠菜包子的做法图解4

步骤4

蒸锅里放凉水，蒸屉上抹油，有间隔的放好包子，大火烧开上气计时10分钟，10分钟后关火再焖两分钟，然后开盖取出。

猪肉菠菜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
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