独家柚子糖

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小戚同志
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今天午饭后吃柚子，我随口说了一句，柚子皮可以做糖，我家二宝急忙呼应，要吃，开干吧！谁叫我多嘴呢？哈哈

独家柚子糖的用料

白糖 300g 柚子皮 1个
纯净水 400g

独家柚子糖的做法

独家柚子糖的做法图解1

步骤1

柚子表皮洗净，柚子肉吃掉，留皮
独家柚子糖的做法图解2

步骤2

这是留好的柚子皮
独家柚子糖的做法图解3

步骤3

最外面的黄色皮去掉，留里边的一层
独家柚子糖的做法图解4

步骤4

切成这样的小块，我第一次做，感觉块小点，大家可以切稍微大一点
独家柚子糖的做法图解5

步骤5

用冷水浸泡一下，洗一下扭干水分
独家柚子糖的做法图解6

步骤6

凉水下锅，烧开后捞出
独家柚子糖的做法图解7

步骤7

再过4次凉水，扭干水分
独家柚子糖的做法图解8

步骤8

白糖300g（大家可以根据柚子大小，放糖的比例，我今天的柚子不算大，感觉糖有一点点多了，也可以用冰糖试试）
独家柚子糖的做法图解9

步骤9

水400g
独家柚子糖的做法图解10

步骤10

和柚子皮一起下锅
独家柚子糖的做法图解11

步骤11

一直中火，渐渐糖汁越来越粘稠
独家柚子糖的做法图解12

步骤12

开始变色，渐渐糖汁变很少，改小火
独家柚子糖的做法图解13

步骤13

最后糖汁熬干了，就好了
独家柚子糖的做法图解14

步骤14

上图！
独家柚子糖的做法图解15

步骤15

晾干后装瓶储存
独家柚子糖的做法图解16

步骤16

很漂亮也很好吃，大家有时间可以试试

独家柚子糖的烹饪技巧

糖的比例根据柚子大小，可以稍微做调整，我今天的柚子皮有点薄，感觉糖有点多了，全程中火熬制 ，最后快收干汁改小火，否则容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-22

©本菜谱的做法由 小戚同志 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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