在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串

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今天给大家分享一下怎样在家里做烤羊肉串，做好后，满屋子飘羊肉味，吃着真香，真过瘾。

羊肉串的用料

羊肉 400g 辣椒粉 15克
孜然粉 10克 盐 适量
洋葱 50克 水 20克
孜然 10克 熟芝麻 10克

羊肉串的做法

在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解1

步骤1

羊肉去筋膜，切2厘米长、1厘米厚的块。
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解2

步骤2

羊肉块放入盆中，加切好的洋葱丝和水抓匀，腌制2小时。
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解3

步骤3

竹签冲洗干净，将腌好的羊肉块穿在竹签上，放入铺有锡纸的烤盘中。
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解4

步骤4

给羊肉块刷薄薄一层油。
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解5

步骤5

按先后顺序在两面分别撒上盐、孜然粉、辣椒粉、孜然和熟芝麻。
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串的做法图解6

步骤6

烤箱预热至230℃，将烤盘放入烤箱上层，两面各烤7分钟。

羊肉串的烹饪技巧

1.羊肉最好选择略肥的，这样吃起来更香。 2.腌羊肉时，加点儿水和洋葱口感更嫩。 3.用碳烤炉明火烤制比用烤箱烤出来的羊肉串味道更香。 4.不同烤箱温度会有差异，但一定要用高火烤制，这样才能锁住羊肉中的水分而不发柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-23

©本菜谱的做法由 51寻味技 编写，未经授权不得转载
分类： 新疆菜 下酒菜 宴客菜 伊可新

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