清蒸鲈鱼

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冬天冷，菜都凉的快，做蒸菜的好处就是，吃饭的时候再端上锅，还是热气腾腾的，今天分享一道清蒸鲈鱼，鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 红椒 一个
大葱 半根 小葱 一根
姜 适量 蒸鱼豉油 适量
热油 适量 盐 适量
料酒 适量

清蒸鲈鱼的做法

#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗干净，在背部划两刀
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

两面撒上适量的盐，抹均匀
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

淋入适量的料酒，腌制30分钟
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

鱼盘底部铺上姜片和葱段
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞上姜片，水开上锅蒸8分钟
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上，用热油泼一下
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

淋入蒸鱼豉油即可
#我心中的冬日限定#清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-24

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐

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