排骨苦瓜煲

排骨苦瓜煲

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排骨苦瓜煲的用料

中段排骨 一根 苦瓜 根
腌料 盐 适量
葱伴侣六月香辣椒酱 1勺 白砂糖 一勺
生抽 2勺 老抽 2.5勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
姜蒜 适量 食用油 3勺

排骨苦瓜煲的做法

排骨苦瓜煲的做法图解1

步骤1

准备好食材→_→买排骨时店家砍好，回家清洗干净就可以了，省事→_→
排骨苦瓜煲的做法图解2

步骤2

用上面的腌料腌制二十分钟左右，姜蒜不放，老抽放半勺→_→
排骨苦瓜煲的做法图解3

步骤3

苦瓜挖去瓜瓢，改刀切小块，焯一下水去除苦涩味→_→
排骨苦瓜煲的做法图解4

步骤4

热锅倒入剩下的一勺食用油把排骨依次放入→_→
排骨苦瓜煲的做法图解5

步骤5

煎至几面微微金黄→_→
排骨苦瓜煲的做法图解6

步骤6

把姜蒜倒入炒出香味→_→
排骨苦瓜煲的做法图解7

步骤7

再把焯过水的苦瓜倒入，加入剩下的老抽，倒入没过的开水煮开后转入砂锅中火焖15分钟左右，中途试试味，调整一下适合自己的味道
排骨苦瓜煲的做法图解8

步骤8

转入砂锅中火焖15分钟左右，大火收汁，完美，开吃，我沒有收干汁，是因为我们喜欢用这个汁捞饭吃→_→
排骨苦瓜煲的做法图解9

步骤9

完美，开吃，这个天气来上这么一锅，再加入葱伴侣的辣椒酱，吃得浑身发热，简单不要太好哦

排骨苦瓜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 雪儿啦啦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜

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