红枣白薯馒头

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冬天最喜欢的就是烤薯类，吃起来暖暖的。周末蒸了一锅地瓜，里面有两个超大白薯，吃不下又怕浪费，索性做馒头吧！

红枣白薯馒头的用料

白薯 两个 面粉 450克
鸡蛋 两个个 红枣片 适量
白芝麻 适量 酵母 5克

红枣白薯馒头的做法

红枣白薯馒头的做法图解1

步骤1

大锅煮的白薯，去皮。
红枣白薯馒头的做法图解2

步骤2

趁热捣碎，放入酵母，拌匀。
红枣白薯馒头的做法图解3

步骤3

和面机倒入面粉和鸡蛋，因为从冰箱拿出来的，先搅拌均匀并加热，以免影响发酵。
红枣白薯馒头的做法图解4

步骤4

加入白薯泥，搅拌均匀。
红枣白薯馒头的做法图解5

步骤5

倒入适量的白芝麻，黑芝麻也可以。
红枣白薯馒头的做法图解6

步骤6

加入红枣片，搅拌均匀。
红枣白薯馒头的做法图解7

步骤7

室温发酵至两倍大。
红枣白薯馒头的做法图解8

步骤8

打开是蜂窝状的，排气，揉成面团。
红枣白薯馒头的做法图解9

步骤9

分成大小相同的剂子。
红枣白薯馒头的做法图解10

步骤10

逐个排气，揉成面团，室温两次发酵。
红枣白薯馒头的做法图解11

步骤11

然后再揉一次，并做成喜欢的形状。
红枣白薯馒头的做法图解12

步骤12

锅中水加热至温，放入馒头，再次发酵。
红枣白薯馒头的做法图解13

步骤13

开大火煮开，然后转中火十分钟即可。
红枣白薯馒头的做法图解14

步骤14

又香又甜的白薯馒头出锅了，太棒了！

红枣白薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

©本菜谱的做法由 心竹園 编写，未经授权不得转载
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