肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋

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如拾记
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对于肉食者们，这道菜是必不可少的，因为喜欢吃，所以会变着花样的去研究怎么样做不腻，今天这道菜就是肥而不腻，软烂可口。

五花肉炖鹌鹑蛋的用料

五花肉 1000克 葱姜 适量
桂皮香叶花椒藿香八角 适量(家里有几种可以放几种) 冰糖 20克
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 3勺 盐 5克
甜面酱 2勺

五花肉炖鹌鹑蛋的做法

肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

五花肉洗净
肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

加入葱姜料酒焯水，水开煮五分钟，捞出洗净
肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

准备大料
肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将大料装入袋行中，焯好的肉洗净切块，放入葱姜料酒大料，各调料，加一碗水，放入压力煲，选择快炖模式。
肥而不腻的五花肉炖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

炖好的肉，倒入炒菜锅，加入适量鹌鹑蛋，一勺盐，大火收汁。

五花肉炖鹌鹑蛋的烹饪技巧

1可以直接砂锅炖，我为了省适量用了压力煲。 2.水可换成啤酒 3.五花肉我用的比较多，明天可以做肉夹馍吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 如拾记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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