香喷喷自制家常蒸花卷

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杨儿Monica
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周末休息就闲不住啦，做了花卷，也是初次尝试，很家常的做法，造型有点失败，可以按自己喜好来做，北方人很爱的一款面食啦

蒸花卷的用料

面粉 500克 五香粉 2勺
小葱 6根 方火腿 100g
盐 3勺 酵母 4克
食用油 少许

蒸花卷的做法

香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉，酵母用30°左右温水化开倒入面粉中加水活成面团，可以活的硬一些，这里没拍图，孩子捣乱不给力
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解2

步骤2

把面团的盆放入温水中，盖好醒发，面团变成两倍大就可以了
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解3

步骤3

小葱洗净切好备用
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解4

步骤4

火腿切成小丁备用
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解5

步骤5

面团醒发好以后放揉面垫上后揉发排气，准备好所有东西就可以把面团分成大小均匀的两份擀成长方形的面片了
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解6

步骤6

面团擀好了，厚度和硬币差不多
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解7

步骤7

先刷食用油，然后酌情撒上盐，五香粉，火腿丁和香葱，要撒的均匀一些
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解8

步骤8

然后从一边折起来，切成3厘米左右的厚面坯
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解9

步骤9

两个面坯叠在一起，用筷子从中间压出花，两手拉住四个边角，轻轻拉开后缠绕在大拇指上，底部连接处捏紧实就可以啦
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解10

步骤10

花卷造型做好以后需要二次醒发，醒发20分钟左右，醒发的时候盖上笼布或者盖子
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解11

步骤11

蒸锅烧水，水开后花卷上锅蒸，中火蒸12-15分钟就可以，关火闷1-2分钟，闷的时间不要很长。
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解12

步骤12

美味的花卷出锅啦，香香的，一层一层。
香喷喷自制家常蒸花卷的做法图解13

步骤13

家里有宝宝的可以试一下，挑食的孩子也会爱上的，友友们快动手试试看吧

蒸花卷的烹饪技巧

酵母要用温水化开，30°最佳，可以放点白糖，帮助醒发，用老面来活面也可以的 花卷造型做好醒发的时候底部沾点面粉防沾，蒸的时候可以蒸笼刷油或放笼布
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 杨儿Monica 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 伊可新
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