姜母鸭

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名美食姜母鸭来了,整只鸭子经过长时间炖煮,肉质软而不烂,口感香而不腻,还能让人温而不燥,滋阴降火,属实被它拿捏住了

姜母鸭的用料

鸭子 800克 姜 200克
桂皮 10克 香叶 5片
八角 10克 冰糖 30克
盐 5克 “太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 15克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 20克 “太太乐”芝麻香油 50克
米酒 100克

姜母鸭的做法

姜母鸭的做法图解1

步骤1

鸭子斩块、姜切块备用
姜母鸭的做法图解2

步骤2

锅中加水放入鸭子焯水，并洗净血污备用
姜母鸭的做法图解3

步骤3

热锅加入“太太乐”芝麻香油放入姜块炒至焦黄
姜母鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭块煸炒至出油后烹入米酒
姜母鸭的做法图解5

步骤5

倒入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油和“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油和热水，炖煮45分钟，酥烂即可食用

姜母鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 闽菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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