葱烧豆腐

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葱烧豆腐的用料

豆腐 1块(大约500克) 葱花 适量
盐 适量 酱油 1勺
花椒粉 1小勺 淀粉 5克
姜 2片 蒜 4瓣

葱烧豆腐的做法

葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备北豆腐一块，章丘大葱一颗，没有用普通大葱就可以。
葱烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切片再切成三角形
葱烧豆腐的做法图解3

步骤3

放入油锅炸到表面金黄就可以，不用炸太干。
葱烧豆腐的做法图解4

步骤4

调汁：放三勺六月鲜特级酱油
葱烧豆腐的做法图解5

步骤5

一勺六月鲜红烧酱油。
葱烧豆腐的做法图解6

步骤6

一小勺白糖。调好料汁放一旁备用。
葱烧豆腐的做法图解7

步骤7

一勺淀粉
葱烧豆腐的做法图解8

步骤8

一勺清水，搅拌成淀粉水。
葱烧豆腐的做法图解9

步骤9

大葱切滚刀块。
葱烧豆腐的做法图解10

步骤10

起锅放少许油，先放入大葱，微微爆香
葱烧豆腐的做法图解11

步骤11

倒进煎好的豆腐翻炒
葱烧豆腐的做法图解12

步骤12

倒入料汁
葱烧豆腐的做法图解13

步骤13

再加勺半碗清水。翻炒后让豆腐吸收汤汁
葱烧豆腐的做法图解14

步骤14

最后加水淀粉勾芡。
葱烧豆腐的做法图解15

步骤15

让豆腐挂上薄薄一层汤汁，这样吃起来味道更均匀。

葱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 快乐萱萱妈的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒
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