冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！

冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！

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❤️吃巴斯克芝士蛋糕吗？高颜值，还有芋泥的那种！巴斯克的外皮，焦而不苦，为芝士注入了独特的焦香风味，口味自然是没话说。但是这颜值嘛……今天，就教大家来做一款口味更丰富，颜值也是绝绝子的芋泥巴斯克芝士蛋糕！来一场芋泥和奶香的盛宴吧！~
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冬日必吃巴斯克蛋糕的用料

芋头 200g 黄油 40g
紫薯粉 15g 牛奶 600g
奶油奶酪 250g 细砂糖 60g
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
淡奶油 140g 玉米淀粉 15g

冬日必吃巴斯克蛋糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解1

步骤1

将200g芋头切成块儿，上锅蒸熟
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解2

步骤2

加入40g黄油，15g紫薯粉和600g牛奶
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解3

步骤3

碾压成细腻的芋泥
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解4

步骤4

倒入磨具中，放入冰箱冷冻至凝固
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解5

步骤5

在250g奶油奶酪中，加入细砂糖，隔水融化后打成泥
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解6

步骤6

再加入两个全蛋和一个蛋黄，以及140g淡奶油搅拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解7

步骤7

加入15g玉米淀粉，搅拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解8

步骤8

取出冷冻好的芋泥，将液体倒入模具
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解9

步骤9

送入烤箱，先上下火220度，烘烤至表面焦糖色，再上火转160度，总共烤制40分钟
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解10

步骤10

取出后冷藏过夜
#健康甜蜜烘焙料理# 冬日必吃巴斯克蛋糕！升级版，高颜值！的做法图解11

步骤11

加上奶油抹面，用奶油等做装饰

冬日必吃巴斯克蛋糕的烹饪技巧

1、砂糖可以换成零卡糖或者海藻糖 2、不喜欢奶油不用装饰，直接开吃就行，这就是经典的巴斯克！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

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