水煮肉片～

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江雪雪
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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 小白菜 一小把
豆瓣酱 一勺 葱花 少许
盐 一勺 红薯淀粉 一勺
干辣椒 四个 麻椒 少许

水煮肉片的做法

水煮肉片～的做法图解1

步骤1

小白菜～或者任意青叶菜都可以～洗净切段备用；
水煮肉片～的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，放盐和淀粉拌匀，再倒入少许生油腌制；
水煮肉片～的做法图解3

步骤3

切葱花，辣椒断；
水煮肉片～的做法图解4

步骤4

起锅烧油，辣椒酱炸一下，加入适量水，加盐，烧开；
水煮肉片～的做法图解5

步骤5

小白菜下锅煮熟，捞出；
水煮肉片～的做法图解6

步骤6

肉片下锅，小火煮两三分钟，颜色变白就是熟了，连汤一起倒在小白菜上；
水煮肉片～的做法图解7

步骤7

另起锅，放少许油，麻椒下锅炸熟；葱花辣椒段洒在水煮肉上，再把麻椒油浇在上面～完成！

水煮肉片的烹饪技巧

最后一步可省略～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 川菜 煮 下酒菜
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