京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～

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江雪雪
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京酱肉丝的用料

里脊肉 250克 豆片 200克
葱 1根 甜面酱 2勺
盐 3克 淀粉 1勺
油 适量 糖 5克
料酒 2勺

京酱肉丝的做法

京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，倒入少量生油，拌匀备用；甜面酱加入少量糖和水调匀备用；
京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～的做法图解2

步骤2

豆片切成小方块，对角折一下摆在盘子里；葱切丝，装盘；
京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入肉丝微火翻炒两三分钟，肉丝变成发白的颜色，出锅；
京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～的做法图解4

步骤4

锅底少量油，倒入调好的甜面酱翻炒至浓稠，接着倒入炒熟的肉丝，翻炒均匀，倒到摆好盘的葱丝上～完成～

京酱肉丝的烹饪技巧

肉丝下锅前搅拌一下，那样不容易粘到一起；炒肉丝一定是凉油，小火，这样不容易粘锅，而且炒出的肉丝很嫩～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 鲁菜 炒 下酒菜 宴客菜

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