蜜豆面包块

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爱上唯一海霞
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蜜豆面包女儿最爱面包之一

蜜豆面包块的用料

山茶花高筋面粉 250克 牛奶 140克
酵母 3克 奶粉 15克
淡奶油 25克 鸡蛋 20克
盐 2克 黄油 25克
冰糖粉 30克 以下辅料
杏仁片 适量 蜜豆 适量
蛋液（刷表面） 适量

蜜豆面包块的做法

蜜豆面包块的做法图解1

步骤1

主锅加入牛奶，鸡蛋，淡奶油，冰糖粉，酵母，高筋面粉设置30秒，数度3逐渐增加到6混合。在加入盐三分钟揉面，最后加入黄油在3分钟揉面。
蜜豆面包块的做法图解2

步骤2

拿出揉好的面团，整圆放大的容器，进行一次发酵，可以放烤箱里发酵里面加一碗热水，发到1.5-2倍大（我这个大概1小时多一点，天冷发酵比较慢）
蜜豆面包块的做法图解3

步骤3

发酵好的面团先排气，在擀长方形，撒上蜜豆，在折叠好 ，重复两次折叠，在用擀面杖擀开
蜜豆面包块的做法图解4

步骤4

切成方块状，大小看着办，想怎么切就怎么切 。
蜜豆面包块的做法图解5

步骤5

在进行二次发酵，我放蒸箱里面加大碗热水（我家整形特别大 ，中途换一了一次热水，这次发酵大概40分钟左右）
蜜豆面包块的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热180度，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。
蜜豆面包块的做法图解7

步骤7

放入烤箱180度，18分钟（我这个没有盖锡纸，18分钟面包颜色刚刚好。每个烤箱温度不一样，以自己烤箱温度为准，个别烤箱需要盖锡纸）
蜜豆面包块的做法图解8

步骤8

香喷喷的面包出炉啦
蜜豆面包块的做法图解9

步骤9

冷却后装密封袋保存，自己先尝一下，好吃

蜜豆面包块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 爱上唯一海霞 编写，未经授权不得转载
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