香菇滑鸡

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香菇滑鸡的用料

鲜鸡 半只 干香菇 50克
葱 适量 姜 适量
蚝油 1勺 生抽 2勺
米酒 少许 盐 适量
生粉 适量

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

鲜鸡斩小块
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

干香菇用水泡发好
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

切好香菇、姜片和葱断，鸡肉用生抽腌制一下
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

放几片姜与香菇焯水后备用
香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

锅内放少许油，下葱白、姜片爆香
香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

下鸡肉炒干水份
香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

下几滴米酒，继续翻炒
香菇滑鸡的做法图解8

步骤8

锅中倒入开水，下蠔油炆煮5分钟左右
香菇滑鸡的做法图解9

步骤9

倒入香菇继续炆煮5分钟左右
香菇滑鸡的做法图解10

步骤10

倒入生粉水、下葱断、盐调味即可
香菇滑鸡的做法图解11

步骤11

滑滑嫩嫩的香菇滑鸡就做好了

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 爱儿的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 宴客菜
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