木耳炒肉片

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木耳营养，做法简单。

木耳炒肉片的用料

半肥半瘦猪肉 300克 黑木耳 1两
小米辣 4个 胡萝卜 一小摄
盐 适量 老抽 几滴
窝笋 一小摄 花椒 10粒
食用油 适量 姜 蒜 适量
鸡精 适量

木耳炒肉片的做法

木耳炒肉片的做法图解1

步骤1

木耳烧开水泡发，待用； 猪肉照肥 瘦分别切片； 胡萝卜 、窝笋 切条； 姜 蒜 小米椒 切丁；干花椒。
木耳炒肉片的做法图解2

步骤2

热锅冷油，7层油温放肥肉稍炒几下（菜增香）；
木耳炒肉片的做法图解3

步骤3

锅里先放花椒 蒜姜 小米辣（小火）翻下； 放瘦肉（肉有先放碗里滴几滴老抽拌匀） 翻炒三五下； 下窝笋 胡萝卜加适量盐 鸡精快速翻炒。
木耳炒肉片的做法图解4

步骤4

装盘，开吃。

木耳炒肉片的烹饪技巧

喜欢吃辣的可多放辣椒； 不喜辣的可用豆瓣酱代替小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 vivi-w20 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 川菜 炒
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