蛋黄口口酥

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爱做饭的萱妈
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一直喜欢玛格丽特小饼干，每次做都会有幸福的感觉，好像爱情又回来了，这次稍微做了一点点升级，颜色更好看，口感更丰富

蛋黄口口酥的用料

黄油 100克 糖粉 25克
低筋面粉 100克 玉米淀粉 188克
奶粉 10克 蛋黄（熟） 2个
蛋黄液 1个 黑芝麻 适量

蛋黄口口酥的做法

蛋黄口口酥的做法图解1

步骤1

把煮熟的蛋黄过筛，目的是为了口感更细腻
蛋黄口口酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化好，加入糖粉，用打蛋器打发至发白膨胀

步骤3

接下来将过筛好的蛋黄加入黄油中，继续打发均匀

步骤4

筛入玉米淀粉，低筋粉和奶粉

步骤5

搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右
蛋黄口口酥的做法图解6

步骤6

分成8-10克的小球
蛋黄口口酥的做法图解7

步骤7

用大拇指轻轻按压，刷上蛋液，撒上黑芝麻
蛋黄口口酥的做法图解8

步骤8

提前预热好烤箱，我用的是150度，20分钟，具体温度和时间要看大家各自的烤箱品牌
蛋黄口口酥的做法图解9

步骤9

时间到了取出，一口一个，酥香无比～

蛋黄口口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 爱做饭的萱妈 编写，未经授权不得转载
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