自制卤肉

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自制卤肉的用料

葱姜蒜 适量 花椒大料桂皮香叶八角 适量
干红辣椒 4个 老抽 20ml
料酒 20ml 清水 适量
盐 适量 藕 1节
鸡爪，鸡蛋，鸡翅根 适量 生抽 10克
豆瓣酱 2勺 冰糖 10克

自制卤肉的做法

自制卤肉的做法图解1

步骤1

鸡翅根，鸡爪，用水葱姜料酒，焯水，鸡蛋煮好去皮，藕去皮
自制卤肉的做法图解2

步骤2

凉锅放油，葱姜蒜
自制卤肉的做法图解3

步骤3

花椒大料八角桂皮，香叶，川椒段，放锅里
自制卤肉的做法图解4

步骤4

放入鸡腿，鸡翅根，鸡爪
自制卤肉的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，冰糖放入适量水
自制卤肉的做法图解6

步骤6

开锅，放盐藕
自制卤肉的做法图解7

步骤7

炖40分钟左右

自制卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 橦橦宝贝 编写，未经授权不得转载
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