暖冬——椰汁银耳羹

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银耳羹是一碗家的的味道。 夏天——家里冰箱里必有的一道冷饮。 冬天——家里常备的一道甜品。

椰汁银耳羹的用料

银耳 四分之一朵 桃胶 6～7颗
皂角米 一勺 拉丝雪燕 3～4粒
蔗糖 半块 红枣枸杞 适量
椰奶（牛奶） 适量

椰汁银耳羹的做法

暖冬——椰汁银耳羹的做法图解1

步骤1

桃胶皂角米雪燕先提前一天泡开。 也可以找个保温杯加热水泡开，会节约时间。
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解2

步骤2

银耳泡两个小时（这样很容易煮软） 也可以不泡，煮完焖一下也会软。
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解3

步骤3

银耳根部剪掉，和泡好的桃胶皂角米，蔗糖加入电饭煲内胆里。加入适量水。煲汤模式两个回合。
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解4

步骤4

一个回合结束加入拉丝雪燕，几粒红枣。在煮一次就可以了。 煮好后可加适量枸杞焖几分钟。
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解5

步骤5

好了之后取适量在杯子里加入椰奶就可以喝了。（椰奶没了加的牛奶，个人觉得椰奶好喝。）
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解6

步骤6

煮好后可以学厨房历险记花花加茶包焖几分钟。银耳羹会有一股茶香。 再加牛奶感觉像加了奶茶。
暖冬——椰汁银耳羹的做法图解7

步骤7

再分享一个我个人很喜欢的隐藏吃法。 第一个回合结束。我还喜欢加入甜酒酿，醪糟。煮完之后不加牛奶。 直接品尝会有一种特别的风味。（个人爱好）

椰汁银耳羹的烹饪技巧

银耳羹煮完之后不是牛奶直接加入锅里，吃的时候取一点加一点。人多能直接吃完那就没关系了。 我们通常材料泡一天，晚上电饭煲煮煮上第二天早上吃。这样是所有材料都一起煮。煮一个回合焖一个晚上。也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 柠檬爱上了鱼 编写，未经授权不得转载
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