鱼香茄条

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小女人一直都想吃这道菜，必须得满足！

鱼香茄条的用料

茄子 3个 油 10克
葱姜蒜 适量 醋 1匙
糖 4.5匙 水淀粉 1勺
老抽 0.5勺 辣椒酱 1勺
猪肉 50克

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜末和猪肉末，带皮茄子洗净切6cm长条
鱼香茄条的做法图解2

步骤2

热锅冷油，我油放的不多，小火煸炒茄子，我可不想为了美食而忽视了健康
鱼香茄条的做法图解3

步骤3

小火大约炒3-4分钟，如图，盛起待用
鱼香茄条的做法图解4

步骤4

继续热锅冷油，放入小料，小火炒香
鱼香茄条的做法图解5

步骤5

加入辣椒酱（不要放太多，容易咸）
鱼香茄条的做法图解6

步骤6

炒香炒出红油出来，加入料酒，老抽等调味料，水30克
鱼香茄条的做法图解7

步骤7

加入茄条炒匀，倒入水淀粉1小勺勾芡
鱼香茄条的做法图解8

步骤8

装盘，撒上葱花，开动吧！

鱼香茄条的烹饪技巧

有人也许会说这道鱼香茄条制作不正宗。 菜品制作应符合饮食习惯、口味需求，这是宗旨！ 菜品制作还应举一反三，不要墨守成规，灵活运用 今天两个女人反馈非常好吃，轻油微辣，满足。 因为酱料本身带有咸味，无需放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 爱写日记的奶爸奶妈 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 宴客菜
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