奶香吐司

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奶香吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 270 g 鸡蛋 1个
黄油 40g 牛奶 120克
糖 40克 酵母 3.3 克

奶香吐司的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解1

步骤1

食材
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解2

步骤2

倒入面粉、酵母
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解3

步骤3

白糖
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解5

步骤5

温热的40°牛奶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解6

步骤6

厨师机盖上盖子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解7

步骤7

和面10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解8

步骤8

加1.5g盐
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解9

步骤9

加入黄油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解10

步骤10

和面10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解11

步骤11

出膜
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解12

步骤12

分成3团，面团擀平在再卷起来，重复2遍
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解13

步骤13

边上放热水发酵30°发酵1小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解14

步骤14

40°发酵45分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解15

步骤15

发酵7分满
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解16

步骤16

放入烤箱170°烤20分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解17

步骤17

切片，特别松软
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解18

步骤18

好好吃
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#奶香吐司的做法图解19

步骤19

细节图

奶香吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 鱼日小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点
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