红豆龙珠（奶茶龙珠）

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奶茶龙珠的用料

木薯淀粉 300g 豆沙 适量
水 一盆 圆孔漏勺 一个
烤盘 一个

奶茶龙珠的做法

红豆龙珠（奶茶龙珠）的做法图解1

步骤1

准备一个漏勺，没有漏勺就找可以替代的大孔一点的漏具。因为做的是奶茶龙珠，所以这样的大小比较合适。耐心的也可以把豆沙冻一会。搓成细长条，再分成小粒。
红豆龙珠（奶茶龙珠）的做法图解2

步骤2

豆沙，我买的成品超市的。回锅小火再炒干点，用漏勺压出一个个小圆球。

步骤3

把适量木薯淀粉倒入一个比较深比较大的盘子（我用的烤盆），把刚刚漏出来的红豆球，倒进去滚一层。

步骤4

准备一盆水，把滚过一层木薯淀粉的红豆丸子倒进去5-秒左右，再把圆子捞出来，放进木薯里翻滚，重复3-4次，龙珠就做好啦…（就是滚元宵的做法）
红豆龙珠（奶茶龙珠）的做法图解5

步骤5

煮的时候，一定一定是开水下锅，才可以煮出漂亮的龙珠！ 龙珠大小取决于红豆内馅的大小以及滚的层数！

奶茶龙珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 大魔王 编写，未经授权不得转载
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