百变沙拉酱 蛋黄基础酱

百变沙拉酱 蛋黄基础酱

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karen陌颜
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作为蛋黄酱的灵魂，这款基础酱还是值得一做。 沙拉好伴侣，一周做一次。

百变沙拉酱的用料

蛋黄 1个 砂糖 10克
色拉油 180克 柠檬汁 10g
牛奶 10毫升 盐 1.5克

百变沙拉酱的做法

百变沙拉酱 蛋黄基础酱的做法图解1

步骤1

磕一鸡蛋，蛋黄蛋清分开。
百变沙拉酱 蛋黄基础酱的做法图解2

步骤2

除油和牛奶以外的材料都放进打蛋碗。分次加入玉米油，每次打匀后再加后续。
百变沙拉酱 蛋黄基础酱的做法图解3

步骤3

光滑细腻的状态。
百变沙拉酱 蛋黄基础酱的做法图解4

步骤4

最后加入牛奶，调节浓稠度。
百变沙拉酱 蛋黄基础酱的做法图解5

步骤5

完成状态。

百变沙拉酱的烹饪技巧

油要慢慢加，这款底酱再冰箱冷餐可以5-7天。基本一周做一次。 柠檬汁和牛奶，糖都是根据自己口味微调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载

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